Koreanische Küche – Die Kunst der Fermentation und ihre Vorteile
Koreanische Fermentation Die koreanische Küche ist bekannt für ihre reiche Tradition der Fermentation. Diese Technik, die seit Jahrhunderten praktiziert wird, umfasst die Umwandlung von Lebensmitteln durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze. Fermentierte Lebensmittel sind in der koreanischen Ernährung allgegenwärtig und bieten nicht nur einzigartige Geschmacksprofile, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Beliebte fermentierte Speisen Zu … Read more